Ache
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| Apium | |||||
| Classification classique | |||||
| Règne : | Plantae | ||||
| Division : | Magnoliophyta | ||||
| Classe : | Magnoliopsida | ||||
| Ordre : | Apiales | ||||
| Famille : | Apiaceae | ||||
| Genre | |||||
| Apium Linné, 1753 | |||||
| Classification phylogénétique | |||||
| Ordre : | Apiales | ||||
| Famille : | Apiaceae | ||||
| Taxons de rang inférieur | |||||
| Voir texte | |||||
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Les aches, ou céleris, forment un genre de plantes herbacées de la famille des Apiacées (ou Ombellifères) d'environ 45 espèces. L'espèce la plus connue est le céleri dont plusieurs variétés sont cultivées comme légumes ou plantes condimentaires.
Nom scientifique : Apium L.
Apium désignait chez les Latins une ombellifère, persil ou ache sauvage.
C'est ce genre qui a donné son nom à la famille des Apiacées.
| Sommaire |
Caractéristiques générales
Plantes herbacées bisannuelles, à petites fleurs blanchâtres groupées en ombelles.
Distribution
Les espèces de ce genre sont originaires des régions tempérées de l'ancien monde : Europe, Afrique du Nord, Asie occidentale.
Principales espèces
- Apium graveolens L., le céleri odorant
- Apium laciniatum (DC.) Urb.
- Apium nodiflorum (L.) Lag.
- Apium panul (DC.) Reiche
- Apium prostratum Labill.
- Apium repens (Jacq.) Lag.
Utilisation
- légume : céleri-branche, céleri-rave
- Plante condimentaire : céleri