Canard
| Canard | ||||||||||||
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| Image manquante Canards_Mandarins.jpg | ||||||||||||
| Classification scientifique | ||||||||||||
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| Sous-familles | ||||||||||||
| Anatinés Merginés Oxyurinés |
Les canards sont des oiseaux de la sous-classe des néornythes, de l'ordre des ansériformes et de la famille des anatidés. Ils se répartissent en trois sous-familles :
- les anatinés, où on trouve les canards de surface (genre Anas) et les canards plongeurs (genres Aythya, Netta, etc.)
- les merginés, ou canards piscivores
- les oxyurinés
Parmi les canards, on peut distinguer :
- le canard colvert (anas platyrhynchos), canard de surface ;
- le fuligule morillon (aythya fuligula), canard plongeur ;
- la nette rousse (netta rufina), canard plongeur ;
- le canard mandarin (aix galericulata), canard forestier ;
- le harle huppé (mergus serrator), canard piscivore.
Canard domestique
Le canard a été domestiqué comme volaille, ou espèce de basse-cour. On l'élève pour sa chair.
Le canard peut être accomodé de multiples façons. Citons notamment:
- en cuisine française, le canard à l'orange
- en cuisine chinoise, le canard pékinois, le canard laqué
Photos
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Deux photos de canards de Barbarie mâle puis femelle, puis deux photos de canards Colvert (femelle en marron).
Voir aussi
- Cri du canard : Media:Canard.mp3
- Liste des canards de fiction