Gestion de la production
La Gestion de la production est l'ensemble des activités qui participent à planifier, prévoir, et organiser l'attribution des ressources (matérielles, financières, ou humaines) d'une entreprise afin d'optimiser au maximum ses processus de valeur ajoutée.
L'ensemble de ces activités doit être réalisé dans le respect des procédures établies (implicitement ou explicitement) par l'entreprise et tenir compte à la fois de la qualité de ses produits ou services, mais aussi de la sécurité de ses salariés ou de son environnement.
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Historique
- Le système de production Ford
- Le système de production Toyota
Toyota a été pionnière dans l'élaboration des méthodes modernes de gestion de la production, aujourd'hui regroupées sous le nom des méthodes flexibles, méthodes agiles ou, faute de meilleur traduction de l'Anglais, « méthodes lean ».
Processus MRP
Le processus classique de gestion de production est le suivant (les progiciels ou logiciels de GPAO utilisent souvent l'algorithme MRP afin d'automatiser le processus):
Collecte des informations
La première étape consiste à collecter les informations nécessaire à une gestion efficace:
Macro-données Techniques
- Macro-nomenclature
- Macro-gamme
- Macro-article
- Macro-poste de charges
Données Techniques
- Gamme
- Article
- Poste de charge
Autres Données
- Prévisions des ventes
- Commandes clients fermes
- Stocks disponibles
- En-cours
- Ordres de Fabrication et d'Achat
- suivi des encours de fabrication
Plan industriel et commercial (P.I.C.)
A l'aide des macro-données techniques et de la charge globale, définition d'un plan industriel et commercial (P.I.C.) pour les familles de produits (macro-produits). Le raisonnement est alors à long terme.
Programme Directeur de Production (P.D.P.)
Grâce aux données Insérer un texte non formaté ici de la charge globale, établissement d'un Programme Directeur de Production (P.D.P.) pour les produits finis. Le raisonnement est alors à moyen terme.
Calcul des Besoins Nets (C.B.N.)
Calcul des Besoins Nets (C.B.N.) en composants et matières premières. Le raisonnement est alors à court terme.
Plan de Charge (P.D.C.)
Un Plan de charge est alors réalisé. Si la charge dépasse temporairement la capacité, on effectue alors un lissage, c'est-à-dire un déplacement dans le temps de ressources afin de limiter les retards de délai, ou les recours à l'embauche d'intérimaires. La recherche de l'optimum consiste alors à utiliser les ressources au maximum de leur capacité sans jamais la dépasser.
Ordonnancement
L'ordonnancement est le lancement d'ordre de fabrication ou d'achats (ou autre suivant le type de valeur ajouté de l'entreprise) auprès du service concerné à la date planifiée.
Organisation de la production
Il s'agit de produire en essayant d'approcher les 5 zéros:
- zéro stock
- zéro défaut
- zéro papier
- zéro panne
- zéro accident
La gestion des flux
Deux types de gestion des flux sont envisageable:
- flux tirés
- flux poussés
Gestion des stocks
- production sur Stock
- production Juste à temps
- production à la demande
Ateliers de production
Il existe plusieurs types d'ateliers de production:
- le jobshop (ilôt)
- le flowshop (chaîne)
- la cellule flexible
Méthodes et Outils
Méthodes
- SMED (single minute exchange of die),
- Le principe des 5S (rangement efficace du matériel),
- La TPM, Maintenance Productive Totale.
- La théorie des contraintes (TOC).
Outils
- Diagramme de Gantt
- Diagramme de Pareto
- Réseau de Pétri
- Réseau PERT
Progiciels - gpao
- Produflex
- Baan
- Sap
- Silog (pour des PME de 50 à 300 salariés)
- Production management
Voir aussi ERP
Disciplines associées
La gestion de production est en fait l'interface entre:
- la gestion des ressources humaines,
- la gestion des stocks,
- la gestion des flux,
- la gestion de projet,
- la qualité,
- la sécurité.