Jardin potager
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Un jardin potager est un jardinet ou une partie de jardin où se pratique la culture vivrière, c'est-à-dire destinée à la consommation familiale. Il a donc essentiellement une fonction utilitaire, mais en même temps ce type de jardinage est un passe-temps agréable et parfois une passion. Ce type de jardin est souvent ordonné en planches.
On y trouve principalement des légumes dont notamment :
- des choux
- des cornichons et de jolis concombres
- des fraisiers
- des pommes de terre
- des carottes
- de l'ail et des oignons
- des salades (laitue et chicorée)
- des plants de tomates
ainsi que des plantes condimentaires ou fines herbes et souvent des arbres fruitiers.
La culture de légumes à plus grande échelle, dans le but de les commercialiser, constitue le maraîchage.
Étymologie
Le terme « potager » dérive de potage, c'est-à-dire les légumes cuits dans un pot.
Jardins potagers remarquables
- le Potager du roi (Versailles)
- le Potager du château de la Roche-Guyon (Val-d'Oise
- les jardins du château de Villandry (Indre-et-Loire)
- le Potager extraordinaire à la Mothe-Achard (Vendée)
- Le potager fleuri du château de Saint-Jean de Beauregard (Essonne)
- Le potager extraordinaire dans le parc floral de la Source, près d'Orléans (Loiret)
- le potager conservatoire du château de la Bourdaisière à Montlouis (Indre-et-Loire)
- Le Jardin conservatoire de Saint-Pierre-sur-Dives (Calvados)
- Le potager des oiseaux à Paris( IIIe).
Voir aussi
- Horticulture | Jardin | Verger | Légumes
- Liste des plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis