Tabac
Les tabacs sont des plantes annuelles aux fleurs hermaphrodites de la famille des solanacées, originaires d'Amérique du Nord. Il existe une soixantaine d'espèces du Genre Nicotiana, réparties dans trois sous-groupes. Les plants, pouvant atteindre 2 m de hauteur, comportent des feuilles isolées mesurant de 85 cm à 100 cm de longueur. On distingue le tabac d'ornement de celui utilisé pour la production de cigares ou de cigarettes.
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| Image manquante Tabac.jpg Plants de tabac | ||||||||||||
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N. acuminata |
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La chaîne de production
Production
Les nicotiana sont des plantes néotropicales nitrophiles, originaires des régions chaudes et nécessitant un sol riche en humus. La température et la nature des sols jouent un rôle prépondérant sur les propriétés du tabac : la culture ne peut s'effectuer qu'entre des températures allant de 15 °C à 35 °C, 27 °C constituant un idéal pour l'épanouissement des plants. On estime la surface cultivée mondiale à 5 millions d'hectares, essentiellement en Asie et en Amérique, bien que sa relative plasticité lui permette d'être cultivée entre le 60e degré de latitude nord et le 40e degré de latitude sud. Le degré de maturation et la méthode de récolte des feuilles constitue un élément essentiel et déterminant pour leur destination. Sous-maturées, les feuilles sont destinées aux capes pour cigares (l'enveloppe extérieure). La récolte en feuilles peut durer plus d'un mois, les feuilles étant récoltées une par une selon la maturation, tandis que la récolte par tige est beaucoup plus rapide car mécanisée, mais au détriment de la qualité.
Ennemis
Maladies
- Alternariose;
- Fonte des semis;
- Mildiou;
- Oidïum;
- Pourriture noire des racines;
- Sclérotiniose;
- Virus mosaïque du concombre;
- Virus mosaïque du tabac (nielle);
Ravageurs
Taupes, courtillières, limaces, noctuelles, pucerons, hépiale, noctuelles (vers gris), thrips, punaises, etc. lolo
Carences
Autres ennemis
- Orobanche (plante parasite);
- Nématode des tiges (anguilules).
Traitement
Tabac-virginie.jpg
Les feuilles de tabac récoltées, elles sont séchées pour éliminer plus de 90 % de leur eau. Les tabacs en feuilles sont classés selon leur variété ou leur mode de séchage :
- sun-cured, tabacs orientaux séchés au soleil ;
- flue-cured, tabacs type Virginie séchés à l'air chaud, très appréciés ;
- fire-cured, tabacs noirs type Kentucky séchés au feu ;
- dark air-cured, tabacs noirs séchés à l'air, goût français ;
- light air-cured, tabacs clairs type White Burley séchés à l'air naturel, goût américain ;
S'ensuit soit un stockage pour les tabacs fire-cured ou certains light air-cured, soit une fermentation pour favoriser la volatilisation de la nicotine et de l'ammoniac.
Consommation
Historique
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Le tabac a été fumé en premier lieu par les Amérindiens pendant des siècles. En 1556, André Thévet le rapporte en Europe et le cultive près d'Angoulême, mais c'est à Jean Nicot, diplomate français au Portugal, qu'il doit d'être popularisé par son introduction à la cour de France. La première illustration botanique du tabac est donnée par Nicolas Monardes en 1571.
La culture du tabac assure la fortune et l'expansion de plusieurs colonies du sud-est des États-Unis (Maryland, Virginie...), au cours du XVIIe siècle.
Appelé nicotiane en l'honneur de son découvreur, le tabac rencontra un grand succès à la cour de France où on lui prêta des vertus thérapeutiques. Toutefois, le tabac fut interdit en Angleterre, dans les pays musulmans, et en Russie où l'on risquait la peine de mort.
Le Cardinal de Richelieu instaura une taxe sur le tabac, et Jean-Baptiste Colbert établit un monopole d'état des ventes en 1674. L'usage du tabac se popularisa, et devint la marque du raffinement bourgeois. La cigarette est introduite en France en 1825.
Planchetabac.jpg
Formes
Le tabac est consommé de plusieurs manières :
- fumé (cigarette, pipe, cigare, cigarillos, Bidî, en vrac à rouler, joint - c'est-à-dire mélangé à du cannabis), etc. ;
- prisé (par inhalation) ;
- chiqué (par mastication).
Législations
En France
Le tabac est considéré en France comme une drogue licite. Sa production et sa vente font l'objet d'une réglementation, mais ne sont plus depuis 1995 un monopole d'état. La distribution, assurée par les débitants de tabac, reste le monopole de la SEITA regroupée avec le fabricant national espagnol dans la société Altadis. Elle fait l'objet d'une taxation particulière.
La loi prévoit :
- la fixation des teneurs maximales en goudron des cigarettes par arrêté du ministre de la Santé;
- l'obligation de faire figurer sur les paquets de cigarettes la teneur en nicotine et en goudron ;
- des avertissements sanitaires, dans un cadre noir et blanc d'une surface minimale d'un tiers de la surface des rectos et versos des paquets.
- des lieux distincts ventilés et isolés pour le public, à l'entière discrétion des propriétaires. Le tabagisme dans les lycées et universités est également à l'entière discrétion des chefs d'établissement.
Successeur de la loi Veil (1976), la loi Evin (1991), codifiée dans le code de la santé publique, interdit notamment :
- de fumer dans les lieux affectés à un usage collectifs ;
- toute propagande ou publicité, directe ou indirecte, en faveur du tabac et des produits dérivés ;
- toute distribution gratuite ;
- toute opération de parrainage liée au tabac ;
- la vente de tabac aux mineurs de moins de 16 ans.
En Italie
- La loi de 1975 interdit de fumer dans les taxis, bus, métro et hôpitaux.
- Une autre loi plus restrictive, adoptée en décembre 2002, entre en application à partir du 10 janvier 2005 : il est interdit de fumer dans tous les lieux publics, sauf dans les salles aménagées pour les fumeurs.
En Suède
Le gouvernement suédois a interdit la consommation de tabac dans les restaurants, les bars et les boîtes de nuit, à partir du 31 mai 2005.
Évolution de la consommation
Depuis l'introduction en France de la cigarette en 1825, et son industrialisation en 1840, la consommation de tabac n'a cessé de croître jusque dans les années 1980.La seconde moitié des années 1990 a été marquée par une diminution notable du nombre de consommateurs quotidiens : il est actuellement évalué à 25 % de la population française, soit 19 millions de personnes (source : OCDE).
Cette baisse est imputable aux dispositifs des lois Evin et de ses nombreuses modifications : alors que la tabac était retiré de l'indice des prix de l'INSEE, le coût pour le consommateur augmentait périodiquement. Ainsi le prix des cigarettes a crû de 40 % sur la période octobre 2003 - janvier 2004, tandis que de nombreuses mesures d'aide à l'arrêt du tabac furent promues, comme la médicalisation des substituts nicotiniques.
Circuit économique
La production de tabac, estimée à plus de 8 millions de tonnes, est dominée par la Chine, les États-Unis, l'Inde, le Brésil, et certains pays de l'ex-URSS. La très grande majorité des pays achètent des tabacs, même lorsqu'ils sont eux-mêmes producteurs : dans ce cas, les importations visent à suppléer les lacunes en terme de diversité.
La manufacture du tabac est dominée par la Chine, les États-Unis, les pays de l'ex-URSS et le Japon. La cigarette représente l'essentiel de la production, estimée à plus de 5 000 milliards d'unités en 1993. Les quatre cinquièmes du marché sont dominés par six multinationales aux diverses marques : ce sont, dans l'ordre décroissant de production, l'américain Philip Morris, le britannique British American Tobacco, le japonais Japan Tobacco, les britanniques Imperial Tobacco et Gallaher et le franco-espagnol Altadis.
Conséquences sanitaires
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| Autres dénominations | ||||
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Voies de consommation
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